O debate entre os benefícios apregoados de ômega-3 através da ingestão de peixes oleosos contra a possibilidade de toxicidade do metilmercúrio é perpétua, dizem relatórios. Alguns pesquisadores afirmam que os benefícios superam os riscos.
Omega-3 os ácidos gordos têm sido adicionalmente ligado a um melhor desenvolvimento do feto, bem como um reforço da função cognitiva ea saúde cardíaca.
O metilmercúrio (MeHg) é um contaminante que foi encontrado em quantidades variáveis em todos os peixes, mas se tornou uma preocupação de saúde que um conjunto FAO / OMS (Organização para Agricultura e Alimentação das Nações Unidas / Mundial de Saúde) Comitê de Peritos em Aditivos Alimentares foi mesmo estabelecido um nível de ingestão semanal aceito de 1,6 microgramas por quilo de peso corporal.
Toxicidade de selênio e vitamina E junto reduzido
Como descrito pelo site NutraIngredients.com:
O novo estudo, publicado on-line em Neurotoxicology e teratologia, dividido 75 ratas em cinco grupos iguais, cada um tinha seu suplemento dieta normal com: nada (grupo controle), MeHg, MeHg mais selênio, MeHg além de vitamina E, e MeHg mais vitamina E e selênio.
Os pesquisadores descobriram que a suplementação com tanto vitamina E e selênio diminuiu os efeitos da toxicidade do mercúrio nos ratos prole.
"[Nós] descobriram que quando selênio e vitamina E foram dadas juntos toxicidade MeHg em ratos adultos foi reduzida e maior crescimento, menos sinais clínicos de toxicidade e maior tempo de sobrevivência ocorreu", principal pesquisador Peter Beyrouty, da Universidade McGill, em Quebec, escreveu em um resumo do estudo.
Nem selênio , nem vitamina E mostrou muito efeito sobre os números de sobrevivência quando suplementado de forma independente, segundo o estudo.
E, embora os pesquisadores não poderia especificar um determinado mecanismo de disparo, eles ainda proposto que era "possível que a vitamina E tem mais funções do que o que é conhecido atualmente."
Os pesquisadores também disseram que é possível que a vitamina poderia ter impulsionado a eficácia do selênio, estudos anteriores usando animais adultos demonstraram resultados promissores, indicando que o selênio, por si só pode reduzir a toxicidade do mercúrio .
"Estes resultados sugerem que os nutrientes antioxidantes na dieta podem alterar a toxicidade reprodutiva e desenvolvimento MeHg", escreveram os pesquisadores. "As implicações subjacentes humanos e garante mais investigações."
A Agência de Proteção Ambiental, disse que uma em cada seis mulheres grávidas nos Estados Unidos tem sangue de mercúrio níveis significativos o suficiente para causar danos ao feto. Isso, disse a agência, sugerem que a suplementação de selênio e vitamina pode aliviar o risco de 650.000 bebês nascem a cada ano em os EUA
As recomendações atuais da FDA são seguros
Embora o estudo relatou um efeito positivo para as substâncias antioxidantes que, finalmente, merece um exame mais minucioso, existem limitações, especialmente em relação a doses utilizadas:
A quantidade de MeHg adicionado às dietas dos grupos de intervenção foi de 1,25 mg por kg por dia, dando uma ingestão diária de mercúrio mais de mil vezes maior que a dose semanal admissível recomendados pela FAO / WHO.
Ao conduzir sua pesquisa, a equipe aumentou o nível de suplementação acima do equivalente humano. Os ratos receberam 225 UI de vitamina E por quilo de peso corporal, a dose diária recomendada para um adulto humano é de 10 UI, com um limite superior de segurança de 900 UI.
Atualmente, a Food and Drug Administration recomenda que as mães grávidas comem não mais do que duas porções de peixes oleosos por semana. A maioria dos especialistas acreditam que essa recomendação é seguro.
Uma alternativa para comer peixes oleosos frescos estaria completando com ômega-3, a maioria dos quais foram submetidos a testes de contaminação.
Fontes:
http://www.nutraingredients.com
http://www.sciencedirect.com
http://www.nutrisearch.ca
http://science.naturalnews.com
http://science.naturalnews.com
http://science.naturalnews.com
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